CCTV.com消息:
记者：现在都市人就餐啊是越来越讲究浪漫了，您看看把这民族风情都搬到北京来了，我可要好好享受享受这浪漫的感觉。
服务员：你好，这是你要的冰镇芦笋。
记者：生芦笋用冰镇着吃？这种吃法也真够浪漫的！哎，不过这芦笋可都是做熟了吃的，我可是听说啊生吃容易中毒。
生吃芦笋确实有不安全之说，因为，芦笋中都含有一种叫草酸的物质，容易使人腹泻，难道这种冰镇芦笋有什么不一般吗？
记者：你这的芦笋能生吃吗？
服务员：您放心吧，没问题，在这就餐吃紫芦笋的客人可多了，不会中毒反到起抗癌和美容作用那。
原来，这是一种可以生吃的芦笋，叫美国甜紫水果芦笋，那么这种芦笋和普通的芦笋有什么不一样呢？
经营者： 美国水果行甜紫型芦笋啊本身不含有其他芦笋所具备的草酸，其次它含有植物糖份非常高，生吃它容易直接被人体吸收。
记者：这长在地里的紫芦笋啊还真是挺好看的 您看看这一排排的芦笋，是不是像一根根紫色的小火炬呢 ？哎这好像有点不一样啊！
这长在地里的芦笋是白色的，这芦笋为什么土后就变紫了呢？
经营者：这是咱们所有芦笋的共同特性，在土壤里由于它没有光合作用，所以都是白色的，变绿色或变紫色都是由于品种不同。
要说这种芦笋品种还真有些特别，它来自美国加州，因为在美国被作为一种餐后水果食用，所以叫水果型芦笋。
农民：你尝一根？
记者：哎呦，这个笋真脆。您看这个汁儿好多呀
农民：口感怎么样？
记者：有一股清香，而且还有一股甜的味道，非常的好吃，哎我光顾着吃了，这个笋也没洗，会不会有问题啊？
农民：没事没事，我们这土全部是有机的，你放心的吃吧。没有农药。
这有机种植的水果芦笋的身价也不一般，卖40元一斤，而普通的芦笋才卖10元一斤，不过，并不是每根水果芦笋都能卖到这个身价的！
记者：那这个笋什么样的能割什么样的不能割呀？
农民：这个芦笋啊离地25公分。
记者：为什么要离地25公分那？
农民：它现在这个营养价值最高，再高了以后老掉了。
记者：哦，那割的时候技术标准是什么样的？
农民：你这个手轻微抓住这个笋，出个斜面，入土一公分，斜着割下来就行了。
农民：哎，对，割，好
记者：这根怎么样？
农民：这个笋挺好的，够标准啊。
割下来的水果芦笋，还会生长，如果笋头张开就会降低食用价值，所以，它的保鲜储运必须控制在0.5C。这样虽然从产地到餐桌的成本就增大了，但芦笋的品质得到了保证。这水果芦笋还有一个变色的特点。经过高温，它的紫色褪去，渐渐变成绿色。但是您不用担心，这种变色并不会影响水果芦笋的食用，所以无论是凉拌还是热炒它都是餐桌上一道秀色可餐的佳肴。
记者：您看看啊，和虾一起做，这个那是和鱼一起做，这个是羹，那个那是水果拼盘，哇真是太丰富了。
厨师长：那么厨师长在这么多道菜当中您觉得您最拿手的是哪道？
厨师长：我觉得这个冰镇芦笋是最好的，冰完了以后那，它这个芦笋更脆，口感更好。甜味回味更浓。因为这个紫色芦笋和青芦笋它是有区别的。青芦笋它这个口感有点发苦，纤维比较粗。紫色芦笋那它这个纤维比较柔软，口感那比较嫩，后味有点发甜，水果味，所以是一般芦笋做不出这种效果的。
原来，水果芦笋受欢迎是这个道理，虽然它价格不菲，却以丰富的营养和别致的造型赢得了消费者的青睐。
食客1：这种东西是物有所值，所以说虽然贵点，但是我们能接受。
食客2：我是第一次吃这个芦笋，感觉特别甜特别清香味。
食客：3：生吃的，这个还是比较少见的。
水果芦笋卖的好， 促进了它的生产，在山东省惠民县，水果芦笋露地栽培的产笋期是5~8月，目前一茬水果芦笋亩产1000公斤，那么它的种植效益怎么样呢？
农业局长：紫芦笋亩纯效益在5000元左右，比我们大田里普通的种植一亩地要增加3500~4000元。
为了让这一外来的品种能更好的发展，当地人专门为水果芦笋扣上了大棚，这样一年四季都能产笋了。
农民：大田里产完芦笋的时候，我们大棚里正好养母茎，这个养母茎为什么那，只有这个母茎养好了，它的产笋就好。
据了解，大棚芦笋产笋期刚好赶上春节元旦收获，那时的价格会翻几倍，收入就更高了。
看来，独特的品种、有机的种植，科学的储运方式，为美国甜紫水果芦笋打开了市场，也让种植户得到了不错的效益。
联系电话：13911683889 或 13285433870
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